Rezepte
Radicchio-Ananas-Salat
1 Radicchio1 Ananas2 Äpfel1 Prise Salz1 Schluck ApfelessigSchluck Öl, um die Vitamine aufzuschließen Bitterstoffe sind natürliche Appetitzügler ...
Kartoffel-Rotkohl- Kulturlöwenzahnpfanne mit Leinsamen als Eiweißquelle
Kartoffeln mit Zwiebeln, Trockensellerie, etwas Honig Paprikapulver, Salz und Rotkohl anbraten. Am Ende noch Knoblauch und Kulturlöwenzahn, sowie Leinsamen zufügen, ...
Sellerie-Möhren-Hackfleisch-Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Petersilie
Knollensellerie, Möhren und Zwiebeln mit echten Hack oder vorher in Gemüsebrühe gequellter Hackalternative anbraten. Im Laufe des Garvorgangs Gewürze und ...
Postelein-Hirschhorn-Salat mit Yacon-Chips
3 Hand voll Postelein2 Hand voll Hirschorn-Wegerich100 g YaconEssigÖlSalz Yacon in dünne Scheiben schneiden und kurz scharf anbraten. Postelein und ...
Kartoffelspalten und gebackenem Kürbis aus dem Ofen dazu Dill-Knoblauch-Quark/Qvark
1 Kürbis500 g Kartoffeln1 Bund Dill1 Zwiebel2 Zehen KnoblauchQuark oder veganen QvarkÖlSalzGewürze nach Wahl, z.B. Paprika-Pulver oder mediterrane Kräuter Kürbis ...
Gestampfte Ofenkartoffeln
1 kg KartoffelÖlSalz Gewürze nach Wahl (z.B. mediterrane Gewürze) Kartoffeln kochen, auf ein Backblech legen und grob zerdrücken. Mit Öl, ...
Rucola-Spinat Pesto
RucolaBabyspinat (oder auch ausgereifter Spinat)KnoblauchWalnüsseParmesan (optional)OlivenölSalzPfeffer SchrittRucola & Spinat waschen und kurz abtropfen lassen.Bei ausgereiftem Spinat, den Spinat kurz blanchieren ...
Rote Beete – Karotten – Salat
Rote BeeteKarotteZitronensaft (aus einer Zitrone)ÖlSesamÄpfel (optional)SalzPfeffer 1.SchrittDie rote Beete, die Karotten & die Äpfel (optional) mit einer Raspel in beliebig ...
Kohl – Karotten – Salat
Kohl (Rot- oder Weißkohl)KarottenZitronensaft (aus einer Zitrone)ÖlSonnenblumenkerneÄpfel (optional)SalzPfeffer Zubereitung: 1.SchrittDen Kohl, die Karotten & die Äpfel (optional) mit einer Raspel ...
Grünkohl-Chips
30 Blätter Grünkohl SalzÖl Grünkohl in Stücke schneiden, mit Salz und Öl marinieren und im Ofen (Umluft) bei 180 ...