Chilisorten - Hof zur bunten Kuh

Achtung: ¡SCHARF!

Lemon Drop
	Unsere ertragreichste, beliebte knallgelb abreifende Sorte. Sie hat eine starke aber frische, zitrusartige Schärfe (daher der Name). Die Früchte sind klein und entweder leicht gebogen oder auch gerade, spitz zulaufend.	Art: Capsicum baccatum Schärfe: 7 (auf einer Skala von 0-10) Herkunft: Südamerika Wuchs: bis zu 1,5m(!)
Fushimi
	Japanische Chili mit ganz milder Schärfe bei süßem Geschmack. Die Früchte sind leicht gebogen	Art: Capsicum annuum Schärfe: 3 (auf einer Skala von 0-10) Herkunft: Japan Wuchs: ca. 80cm Größe der Früchte: ca. 15-20 cm, gebogen oder geringelt
Aci Sivri
	Peperoni aus der Türkei mit sehr langen Früchten, die über hellgrün zu orange nach rot abreifen. Die Schärfe variiert von sehr mild bis mittelscharf. Die Früchte sind knackig und haben ein tolles Aroma.	Art: Capsicum annuum Schärfe: 4 (auf einer Skala von 0-10) Wuchs: ca. 1m hoch
Anaheim
	Knackige, mäßig scharfe Früchte, sehr große Pflanzen mit massivem Fruchtbehang. Sehr beliebte alte Sorte aus den USA, dort schon seit ca. 1900 bekannt. Sehr vielseitige Verwendung der Früchte.	Art: Capsicum annuum Schärfe: 2-3 (auf einer Skala von 0-10) Reife: über grün nach rot Herkunft: USA, New Mexico
Kashmiri Mirch
	Weltweit beliebte Chili wegen ihres tollen Geschmacks. Die dunkelroten Früchte ergeben getrocknet ein würziges, mittelscharfes Pulver. In Indien werden die Chilis sowohl getrocknet, als auch frisch verwendet.	Art: Capsicum annuum Schärfe: 4 (auf einer Skala von 0-10) Reife: über grün nach dunkelrot Herkunft: Indien Wuchs: ca. 1m Größe der Früchte: ca. 9 cm, leicht knautschig Anzahl Samen: 10
Sugar Rush Peach
	Eine absolute Rarität ist diese Chili, da sie pfirsichfarben abreift. Sie hat einen hervorragenden fruchtig-süßen Geschmack bei mittlerer, gut erträglicher Schärfe.	Art: Capsicum baccatum Schärfe: 5 (auf einer Skala von 0-10) Reife: über hellgrün nach pfirsichfarben Herkunft: Peru Wuchs: ca. 1,20m hoch Größe der Früchte: ca. 10-12 cm Verwendung: Saucen, Salsas, Frischverzehr Anzahl Samen: 10
Pimientos de Padron
	Der Klassiker in Spanien. Hier werden die Früchte unreif – also grün – geerntet, in gutem Olivenöl geröstet oder gegrillt und dann mit etwas grobem Meersalz bestreut. Eine super leckere Vorspeise. Rund um die spanische Stadt Padròn werden diese Chilis angebaut. Sortentypisch ist die unterschiedliche Schärfe der Früchte, ein galicisches Sprichwort sagt: Einige scharf, andere nicht.	Art: Capsicum annuum Schärfe: 4-6 (auf einer Skala von 0-10): Reife: über grün nach rot Herkunft: Spanien Verwendung: grillen, füllen, rösten Anzahl Samen: 10
Dutch Red
	Ein Massenträger der Sonderklasse ist dieser Pepperoni in der typischen Pfefferoni-Form. Man kann die Früchte auch trocknen.	Art: Capsicum annuum Schärfe: 3-6 (auf einer Skala von 0-10): Reife: stark rot Größe der Früchte: ca.12 cm lang, 1,8 cm stark Herkunft: Spanien Verwendung: grillen, füllen, rösten Anzahl Samen: 10
Großer Pizza-Pepper
	Die Sorte Peter Pepper stammt aus den USA und verdankt ihren Namen den merkwürdig schrumpeligen Früchten, die eine doch recht große Ähnlichkeit mit einem männlichen Körperteil haben. g Teilweise sind die Stengel der Pflanze und auch die Blattadern leicht behaart.	Schärfe: 6 Reifung: von grün über orange-braun nach rot Reifezeit: 55-65 Tage Frucht: ca. 15 x 80 mm groß, hängend, schrumpelig, Fruchtform variiert sehr Herkunft: USA Wuchs: buschig, ausladende Krone, ca. 70-90 cm Höhe Verwendung: Zum Einlegen und gewürfelt ideal für eine würzige Pizza oder Gulasch. Kleingeschnitten noch als würzige Salatbeigabe.